گل آفتاب‌گردان، گل آفتاب یا گل آذریون (عربی‌شده آذرگون) [۱] گیاهی است از خانوادهٔ گل‌ستاره‌ای‌ها (Asteraceae) از جنس آفتاب‌گردان‌ها (Helianthus). گل آفتاب گردان گیاهی است یکساله و تا حدود سه متر رشد می‌کند. گل آندرشت و زیبا و بقطر ۳۵ سانتیمتر می‌باشد. در وسط گل قرمز رنگ آن دایره‌ای قهوه‌ای رنگ وجود دارد که تخم‌های آفتاب گردان دودارور آنرا گرفته‌اند. این گیاه در اکثر نقاط دنیا وجود دارد. از تخم آفتاب گردان روغن گرفته می‌شود که اشباع نشده است و برای پخت‌وپز مناسب است.
اطلاعات زنبور داری
شهد وگرده آفتاب گردان در تمام طول روز برای زنبورها جلب کننده است. شهد در پایه گل ترشح شده و در مرحله ساخته شدن دانه های گرده بیشتر می شود.گاهی شهد های خارج از گل در براکته ها وسطح بالایی برگ ها به خصوص بعد از ظهر ها جمع آوری می شوند. آفتاب گردان مقدار زیادی شهد و گرده تولید کرده حشرات زیادی را بخود جذب می نماید. زنبور عسل عسلی با طعم قوی و خوب از این گیاه تولید می کند.
تاریخ گل دهی :خرداد-تیر
میزان شهد :خوب میزان گرده: خوب
رنگ عسل: کهربایی( زرد قهوه ای) رنگ گرده: زرد قهوه ای رتبه:2
